Sauce au bœuf, au poivron vert et au parmesan

Découper le poivron en cubes et faire précuire 20 mn dans un volume d’eau salée. réserver.

Mettre la viande dans un saladier et y ajouter un oignon blanc finement émincé. Mélanger.

Ajouter le poivron précuit, le parmesan, saler et poivrer. Bien mélanger.

Ajouter le parmesan et bien mélanger.

Mettre une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faire revenir la viande en remuant sans cesse.

Mixer les tomates pelées pour en faire un jus. Ajouter la tomate, une pincée d’origan et rectifier l’assaisonnement.

Laisser mijoter 10 mn.

Je sers avec des pâtes évidemment !