Voici une petite découverte…je n’avais jamais osé réaliser un velouté aux champignons et bien j’adore!
Voici une petite découverte…je n’avais jamais osé réaliser un velouté aux champignons et bien j’adore!
Peler, laver et découper les pommes de terre, la carotte et l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans le beurre+ l’huile.
Ajouter les champignons et laisser suer quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les légumes coupés et couvrir d’eau.
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Ajouter le cube de volaille et laisser sur feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixer et ajouter un peu de lait (facultatif).
Personnellement je passe des lardons fumés au four en mode grill pendant quelques minutes et je sers avec la soupe.
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