Une petite recette trop sympa, j’ai adoré…j’avais du bœuf haché, une aubergine, de la mozzarella allez zou en route pour une recette improvisée!
Une petite recette trop sympa, j’ai adoré…j’avais du bœuf haché, une aubergine, de la mozzarella allez zou en route pour une recette improvisée!
Laver et découper l’aubergine en petits morceaux.
Saler et poivrer et laisser reposer sur un linge propre pour que l’aubergine dégorge (environ 20 mn).
Faire revenir l’aubergine découpée dans deux cuillères d’huile et laisser les dorer légèrement (remuer souvent).
Saler et poivrer et arrêter la cuisson.
Préchauffer le four à 180°.
Saler, poivrer la viande hachée.
Découper la mozzarella et réserver.
J’utilise deux petites cocottes.
Déposer une couche d’aubergine au fond, puis une couche de viande hachée par dessus.
Mettre quelques cubes de mozzarella.
Faire une autre couche d’aubergine et de viande et terminer par de la mozzarella.
Poivrer légèrement et enfourner pour 15 mn.
Je sers avec quelques pâtes.
Par angie74
