Terrine aux petits légumes, fromage ail/herbes, thon et œufs durs

Commencer par faire cuire 1 heure avant les œufs en mode « œufs durs » et les réserver.

1 heure avant, égoutter la macédoine et la déposer dans un linge propre pour retirer l’excédent de jus. Réserver.

Mettre à tremper dans un bol d’eau bien froide les feuilles de gélatine.

Dans un saladier, mettre le thon égoutté et émietté.

Ajouter le fromage ail et herbes. Bien mélanger.

Ajouter la macédoine. Bien mélanger.

Faire chauffer doucement la crème puis égoutter les feuilles de gélatine et les incorporer afin qu’elles fondent dans la crème.

Verser la préparation crème/gélatine dans le saladier.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Écaler les œufs.

Filmer une simple boite rectangulaire et y verser la moitié de la préparation.

Déposer les œufs en prenant soin de les aligner mais en laissant un petit espace entre chaque œuf.

Déposer le reste de la préparation par dessus.

Bien étaler et filmer à nouveau sur le dessus pour éviter qu’une croûte ne se forme.

Mettre au frais pendant au moins 5h.

Bon appétit!