Gâteau au yaourt et à l’ananas

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le yaourt dans un saladier et rincer le pot qui servira de mesureur.

Faire fondre le beurre et réserver.

Ajouter dans le saladier, le sucre, la farine, les œufs entiers, le beurre fondu, la levure et bien mélanger.

Ajouter le jus d’un 1/2 citron et mélanger.

Beurrer un moule, pour ma part j’utilise un moule en silicone.

Découper l’ananas en morceaux, verser la pâte et déposer l’ananas.

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Démouler encore tiède.

Pour ma part je réalise un sirop même poids d’eau et de sucre. J’ajoute un peu de rhum.

Je badigeonne le gâteau de sirop.