Il fait très chaud et on a simplement envie de déguster une bonne salade fraîcheur.
C’est le repas idéal pour la saison estivale!
Il fait très chaud et on a simplement envie de déguster une bonne salade fraîcheur.
C’est le repas idéal pour la saison estivale!
Bien laver la salade, bien l’essorer et la déposer dans des grandes assiettes. Pour ma part je prépare les salades composées directement dans les assiettes.
Laver les légumes, les découper et les placer directement dans les assiettes.
Nous avons donc de la courgette crue, du concombre, des champignons, de la tomate.
Ajouter le jambon serrano et ajouter des morceaux de fromage de chèvre.
Préparer la vinaigrette. Commencer par découper l’échalote et l’ail le plus finement possible.
Ajouter l’huile, l’eau, le vinaigre et la moutarde.
Ajouter le persil et la ciboulette.
Saler et poivrer. Je mets peu de sel surtout lorsqu’il fait très chaud.
Servir bien frais.
Par angie74
