Voici une petite recette bien sympathique à réaliser dès que les températures baisseront miam miam!
Voici une petite recette bien sympathique à réaliser dès que les températures baisseront miam miam!
Laver et découper les endives le plus finement possible. Je prends soin de retirer le cœur qui contient un peu trop d’amertume.
Peler et découper finement l’oignon et le mettre à rissoler dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre.
Déglacer avec le vin blanc et laisser sur le feu quelques minutes.
Ajouter les endives découpées et laisser cuire sur un feu moyen jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Préparer des cocottes et découper le reblochon en lamelles.
Déposer un peu de jambon dans le fond puis des endives puis du reblochon.
Renouveler l’opération et laisser de côté.
Mettre le four à 250° en position grill et enfourner les cocottes une fois qu’il est chaud.
Servir une fois la surface bien dorée.
Bon appétit!
Par angie74
