Qui aime le boudin rouge? Voici une petite recette rapide et sympathique.
Qui aime le boudin rouge? Voici une petite recette rapide et sympathique.
Préchauffer le four à 200°.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laisser tiédir.
Peler les pommes de terre et les écraser dans un grand saladier.
Faire fondre sur un feu doux le parmesan avec la crème semi-épaisse.
Ajouter la crème au parmesan à la purée et bien mélanger.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Mélanger à nouveau.
Découper le boudin noir en petits morceaux et le déposer sur le fond d’un plat à gratin.
Ajouter la purée par dessus.
Ajouter la chapelure et enfourner pour 20 minutes.
C’est prêt!
Par angie74
