Le temps de l’Avent le moment où l’on réalise des petites douceurs de Noël…j’ai trouvé cette recette sur le net et j’avoue que j’adore ce goût beurré et craquant miam miam!
Ce qui est génial c’est que je sépare la pâte et que je parfume suivant mes goûts…
Sortir le beurre 1h avant de faire la pâte ( il doit être mou mais pas fondu).
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier mettre la farine tamisée avec la levure et mélanger.
Ajouter 1 pincée de sel et mélanger à nouveau.
Faire une fontaine au centre et y mettre le sucre et les œufs entiers.
Mélanger avec les doigts en partant du centre vers l’extérieur (ça forme une bouillie).
Ajouter le beurre découpé en morceaux et pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule.
Préparer les zestes de citron et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger et former à nouveau une boule.
Mettre au frais pendant une heure.
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Étaler la pâte et faire les biscuits. Pour ma part j’utilise des emporte-pièces.
Déposer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner pour 7 à 8 minutes. Je surveille ma cuisson.
Par 
