Voici une recette de pâte à pizza que j’ai testé hier. Je prépare ma pâte dans ma machine à pain que j’étale ensuite et que je garnis.
Il est sans doute possible de faire la pâte à la main mais pour pétrir oups les bras. Je suis bien contente d’avoir une machine à pain.
Mettre les ingrédients dans l’ordre donné dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme « pâte » qui pour ma machine dure 01h09.
Porter une casserole d’eau à ébullition et y plonger les lardons pendant 4 mn. Égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 200°.
A la fin du programme de la machine à pain, sortir la pâte et l’étaler au maximum. On obtient une très grande pizza.
Déposer délicatement la pâte sur une grille couverte de papier cuisson.
Piquer le fond de tarte puis garnir avec la tomate.
Ajouter les lardons et les olives.
Parsemer d’origan et terminer par mettre le gruyère.
Enfourner pour 25 mn (le temps de cuisson peut varier suivant les fours donc on surveille de temps en temps).
Servir avec une petite salade.
S’il vous en reste le lendemain, il faudra juste la passer au four à 30° pendant 20mn pour qu’elle réchauffe sans cuire à nouveau.
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