Poulet à l’ananas, poivrons et curry

Découper les poivrons et retirer les pépins.

Faire précuire les poivrons dans un volume d’eau pendant 15 minutes. Égoutter et réserver.

Découper les escalopes de poulet en morceaux. Réserver.

Faire fondre le beurre et y faire revenir le poulet.

Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger.

Mettre les poivrons et l’ananas découpé et mélanger.

Couvrir d’eau, ajouter du sel, du poivre et terminer par une pointe de curry. Attention le curry est puissant ne pas trop en mettre. Goûter en fin de cuisson et en ajouter un peu si nécessaire.

Je sers avec du riz.

Bon appétit!