Voici une petite recette que j’adore miam miam.
Voici une petite recette que j’adore miam miam.
Commencer par découper les saucisses en petits morceaux.
Peler et hacher l’oignon et l’ail finement. Réserver.
Faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et l’ail en prenant soin de bien remuer.
Ajouter la farine, bien mélanger et laisser sur le feu doux pendant 2 minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
Ajouter le jus de tomate et les 20 cl d’eau.
Ajouter le laurier, le thym, le sel, le poivre, le safran et la purée de piment d’Espelette. Attention ne pas en mettre trop. Pour ma part j’en ajoute après avoir goûté si besoin.
Couvrir et laisser mijoter sur feu très doux pendant 40 minutes.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.
Bon appétit!
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Par angie74
