Tarte aux olives noires, aux lardons et au gruyère

Préchauffer le four à 200°.

Étaler la pâte brisée, la piquer et la faire précuire pendant 10mn.

Faire bouillir un volume d’eau et y mettre les lardons 3 mn (cette étape permet de les dégraisser).

Battre les 2 œufs entiers + les 2 blancs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Déposer la préparation sur la pâte précuite.

Ajouter les olives dénoyautées et découpées en 2.

Ajouter les lardons et le gruyère.

Enfourner pour 20 à 25 mn.

Servir avec une salade. Bon appétit!